Ágætt að nýta þessar barnamatar krukkur í eitthvað eins og t.d undir kryddið mitt, svo fallegt og skipulagt núna

Sushi

Nikulás 1 árs !

Ég ákvað með mjög stuttum fyrirvara hönnunina á eins árs afmælisköku Nikulásar. Ég var búin að æfa mig eins og vindurinn að gera alls konar bollakökur eins og sjá má hér á blogginu. En einhverra hluta vegna ákvað ég að henda mér í djúpu laugina og búa til sykurmassa og sykurmassaskreytingar.

Uppskriftin af kökunni sjálfri fékk ég á vef mommur.is
Beljuþemað er mjög táknrænt fyrir mig og Nikulás því hann neitar að hætta á brjósti. Ég er s.s stærri og breiðari beljan og hann litli kálfurinn. Það var ekki pláss fyrir mig á kökunni þannig að Nikulás litli kálfurinn minn fékk nóg pláss.

Ég keypti ýmislegt í Allt í köku og Kosti til að gera sykurmassa skreytingarnar en grasið gerði ég með smjörkremi.

Negrakossa Kóngulær

Keypti 12 negrakossa niðrí Nettó á 200 kr, jább 200 kr, stakk apollo lakkrísreimum í hliðarnar og augun keypti ég í Kosti en í staðinn er hægt að nota hvíta súkkulaðidropa og teikna augasteininn með matarlit.

Á neðstu myndinni eru vanillubollakökur, bjó til föndrið úr skrapp pappír sem ég keypti í Garðheimum og gataði með sérstökum gatara og límdi svo tannstöngla aftan á og stakk í bollakökurnar :)

Tikka Masala á 20 mínútum

Ég tætti niður heilan kjúkling, hitaði olíu á pönnu og steikti lauk og bætti svo saman við engifer, hvítlauk og chilli. Skellti kjúklingnum saman við, krukku af Tikka Masala sósu, dós af tómötum og skvettu af rjóma og hitaði saman í nokkrar mín.

Bjó til kóríanderpestó, sauð brún hýðis hrísgrjón og hitaði naan brauð...

Salat með parmaskinku

~Blandað salat~

2 perur, skornar í litla báta og grillaðar
8 sneiðar parmaskinka
Mozzarella
Ristaðar pekan hnetur

~Sinneps-salatsósa~

1 hluti vínedik
2 hlutar góð olía
Grófkornasinnep
Ögn af sykri eða hunangi
Smá salt og pipar


Síðan eftir skapi blanda ég ýmist, tómötum, grilluðum aspas, portobello sveppum eða hverju sem er :)

Skírn Sigurðar Einars

Vanillubollakökur með tvílituðu kremi og Fröken Reykjavík 2011

Súkkulaði hindberjabollakökur með hindberjakremi til heiðurs bleiku slaufunnar

Súkkulaði hindberja bollakökur

125 gr smjörlíki

125 gr púðursykur

2 egg

125 hveiti

1 tsk lyftiduft

1/2 tsk matarsódi

1/4 tsk salt

3 msk kakó (t.d. Cadbury’s)

1 dolla af hindberjajógúrt

Frosin hindber, mulin

Aðferð

Hitið ofnin í 180°.

Þeytið smjörlíkið saman við púðursykurinn og svo eggin, eitt í einu.

Blandið þurrefnunum saman við og strax á eftir jógúrtinu.

Þeytið í ca 1-2 mín eða þangað til allt er vel blandað, setjið svo í form og bakið ca 25 mín.

Krem

80 gr smjörlíki

2,5 dl flórsykur

1/3 bolli hindber

1 tsk vanilludropar

smá dash af ferskum sítrónusafa gerir punktinn yfir i-ið.