Vanillubollakökur með þrílituðu smjörkremi

Ég keypti mót fyrir 24 bollakökur í Allt í köku, ætlaði að vera voða sniðug og baka allar í einni plötu.

Þegar ég kom heim og búin að rífa plastið af þá kom í ljós að formin pössuðu ekki í mótin.

Well ég bakaði þær í mótinu og færði yfir í formin.

Ég notaði gel matarliti í smjörkremið frá AmeriColor.

Hér er uppskriftin:

Vanillubollakökur með þrílituðu smjörkremi (12 stk)

125 gr smjörlíki (mjúkt)

125 gr sykur

2 egg

145 gr hveiti 

1/4 tsk matarsódi

1 og 1/4 tsk lyftiduft

hnífsoddur salt

1 tsk vanilludropar

50 gr hvítir súkkulaðidropa

Smjörkrem:

80 gr smjörlíki

2,5 dl flórsykur

(1 msk vatn)

1 tsk vanilludropar